Letnia sałatka ze szpinaku z truskawkami / Summer salad from spinach with strawberries

Zbliża się najsmaczniejsza pora roku czyli LATO ! Pyszne polskie pomidory, szparagi, brzoskwinie, maliny i oczywiście moje ukochane truskawki. Powoli zaczyna się na nie sezon, dlatego też korzystam z okazji i tworze z nimi nowe przepisy. Dziś szybka i prosta sałatka ze szpinaku z pysznymi polskimi truskawkami, która świetnie pasuje do grilla.

Składniki :
1 opakowanie młodego szpinaku baby (250 g)
10-15 truskawek
80 g nasion słonecznika
1 kulka sera mozarella
DRESSING:
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki sosu balsamico
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz

Szpinak myję i osuszam. Truskawki kroję w ćwiartki lub plasterki a mozarellę w paski i dodaję wszystko do miski ze szpinakiem. Słonecznik prażę na suchej patelni i również dodaję do miski.
W shakerze łączę składniki dressingu. Następnie przed samym podaniem polewam nim cała sałatkę.

Smacznego !!!
___________________________________________________

The tastiest season is comming and it's SUMMER! Delicious tomatoes, asparagus, peaches, raspberries and my cherished strawberries. I embrace that our polish strawberries are slowly available and I create new recipes with them. Today, fast and simple salad from spinach with strawberries which mach to barbecue.

Ingredients:
1 pack spinach baby (250 g)
10-15 strawberries
1 pack mozarella cheese
80 g sunflower seeds
DRESSING
3 tbsp olive oil
1 tsp honey
2 tsp balsamico sauce
1 tsp lemon juice
salt
pepper

Wash spinach and dry it. Cut strawberries in quarters or slice it ,cut mozarella into strips and add all into bowl with spinach. Roast sunflower seeds on a dry pan and add them as well into bowl. In shaker mix all ingredients of dressing and pour it into salad just before serving.

Enjoy !!!